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환경호르몬 벤조피렌 독성 완화, 삼겹살은 상추·깻잎 등 채소와 함께 환경호르몬 벤조피렌이란? 벤조피렌은 화석연료 등의 불완전연소 과정에서 생성되는 다환방향족탄화수소의 한 종류로 인체에 축적될 경우 각종 암을 유발하고 돌연변이를 일으키는 환경호르몬이다. 숯불에 구운 쇠고기 등 가열로 검게 탄 식품, 담배연기, 자동차 배기가스, 쓰레기 소각장 연기 등에 벤조피렌이 포함되어있다. 이 물질은 세계보건기구(WHO)에서 발암물질로 지정해 놓고 있으나 아직까지 기준치는 없는 실정이다. 삼겹살 소시지 등 구워먹는 음식은 상추 깻잎 등 채소류와 함께 먹는게 좋다. 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 삼겹살과 소고기·소시지 등을 조리·섭취하면서 자연적으로 발생하는 1급발암물질인 벤조피렌의 체내독성을 낮추는데 상추, 양파..